Правила приема соков
- Поваренная книга
- Соки
- Приём
- Не пить сок на голодный желудок, за исключением морковного, томатного сока и капустного сока).
- Не пить много сока в жару, не утолять соком жажду.
- Разбавлять сок водой 1 к 2. Особенно это касается очень сладких и кислых соков. Разбавленный сок не повысит резкий скачок сахара, и мягко действует на желудок и зубную эмаль.
- Для улучшения вкусовых качеств соки лучше перемешивать, например сок из кислых яблок смешать с грушевым соком, или рябиновым. Вишневый сок с черешневым соком и т.д.
Соки и еда
К жирным блюдам и блюдам богатые белками рекомендуются кислые соки, к легким салатам – сладкие и кисло-сладкие, овощные соки, к десертам – соки из ягод и фруктов кислых или кисло-сладких сортов. Сладкие соки лучше употреблять как отдельное блюдо или с едой богатой растительной клетчаткой, например хлеб из грубого помола, свежая белокочанная капуста, каши, яблоки и т.д. К овощам хорошо подходят яблочный и томатный сок.