Салат из баранины

Ингредиенты

баранина - 400 г
картофель - 200 г
морковь - 150 г
огурцы - 150 г
репчатый лук - 150 г
яйца - 3 шт
сметана - 200 г
зелень
соль
чёрный перец

Сварить баранину и нарезать её тонкими пластинками ("монетками"). Картофель и морковь по отдельности отварить в кожуре, очистить и нарезать маленькими кубиками. Огурцы и лук измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать ровными дольками. Все ингредиенты аккуратно смешать, добавить зелень и специи. Уложить в салатницу, верхушку можно украсить фигурками из огурцов или помидоров. Полить сметаной и посыпать измельчённой зеленью.