Быстрый пирог с ягодами
- Поваренная книга
- Кулинарные рецепты
- Десерты
- Быстрый пирог с ягодами
Тесто:
- 3 яйца
- 2/3 стакана муки
- 1/3 стакана крахмала
- 1/2 стакана сметаны или кефира
- 1/2 стакана майонеза
- 1/2 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка соли
- 1 стакан сахара
Начинка:
- ягоды без косточек
- 1/4-1/2 стакана сахара
- 3-5 ст. ложек крахмала
Смешать все составляющие для теста. В ягоды положить сахар. Выделившийся сок слить. Ягоды перемешать с крахмалом. Половину теста вылить в форму и поставить в горячую духовку. Когда тесто "схватится", т.е. верх будет уже не жидким, но еще не румяным, выложить ягоды, разровнять и залить верх оставшимся тестом. Выпекать при температуре 220°C до появления румяной корочки. Если верх пирога слишком быстро подрумянивается, а середина остается сырой, накрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить до 200°С.