Тушеная свинина
- Поваренная книга
- Кулинарные рецепты
- Свинина
- Тушеная свинина
Ингредиенты
- 600-800 г свинины
- 100 г лука
- 1 столовая ложка молотого красного перца
- 1 долька чеснока
- 4-5 стручков сладкого зеленого перца
- 60 г жира
- 50 г томатного сока
- соль
Лук средне порезать, подрумянить в горячем жире. Добавить красный перец и порезанное небольшими кубиками мясо. Обжарить мясо со всех сторон. Посолить, добавить томатный сок, предварительно разбавленный 2-3 столовыми ложками воды. Добавить толченый чеснок. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный дольками сладкий перец и дотушить до готовности. Подавать на стол с клецками или картофелем в любом виде