Тушеная свинина

Ингредиенты

  • 600-800 г свинины
  • 100 г лука
  • 1 столовая ложка молотого красного перца
  • 1 долька чеснока
  • 4-5 стручков сладкого зеленого перца
  • 60 г жира
  • 50 г томатного сока
  • соль

Лук средне порезать, подрумянить в горячем жире. Добавить красный перец и порезанное небольшими кубиками мясо. Обжарить мясо со всех сторон. Посолить, добавить томатный сок, предварительно разбавленный 2-3 столовыми ложками воды. Добавить толченый чеснок. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный дольками сладкий перец и дотушить до готовности. Подавать на стол с клецками или картофелем в любом виде