Свинина с побегами бамбука
- Поваренная книга
- Кулинарные рецепты
- Свинина
- Свинина с побегами бамбука
Ингридиенты (4 порции):
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 очень тонко нарезанных зубчика чеснока
- постная свинина, нарезанная очень мелкими кусочками - 350 г.
- 115 г мелко нарубленных или нашинкованных консервированных побегов бамбука
- 4 столовые ложки крупно нарубленного арахиса
- 2 чайных ложки рыбного соуса
- свежемолотый черный перец
- 4 крупных стрелки зеленого лука, нарезанных тонкими колечками
- веточки тайского базилика для сервировки
Разогрейте масло в сковороде "вок", добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, около 3 минут, пока чеснок не начнет менять цвет.Положите свинину и жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте побеги бамбука и жарьте, помешивая, еще минуту. Добавьте арахис, рыбный соус, много черного перца и половину лука, перемешайте. Переложите в разогретое блюдо, посыпьте сверху оставшимся луком и веточками базилика.