Салат "эгоист"

Ингредиенты

  • яйца - 4 шт.
  • сыр - 100 гр
  • морковь - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • майонез
  • растительное масло
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Способ приготовления

Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замариновать лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке. Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавить грецкие орехи.

Все это сложить слоями в неглубокую салатницу:

  • слой - белок,
  • слой - сыр,
  • слой - маринованный лук с орехами,
  • слой - морковь с чесноком,
  • слой - белок,
  • слой - желток.

Между слоями промазать майонезом.

Сверху украсить оливками, зеленью.