Салат "эгоист"
- Поваренная книга
- Кулинарные рецепты
- Салаты
- Салат "эгоист"
Ингредиенты
- яйца - 4 шт.
- сыр - 100 гр
- морковь - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- майонез
- растительное масло
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Способ приготовления
Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замариновать лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль + уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке. Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавить грецкие орехи.
Все это сложить слоями в неглубокую салатницу:
- слой - белок,
- слой - сыр,
- слой - маринованный лук с орехами,
- слой - морковь с чесноком,
- слой - белок,
- слой - желток.
Между слоями промазать майонезом.
Сверху украсить оливками, зеленью.