Помидоры, фаршированные брынзой

Ингредиенты

  • 4 порции
  • Помидоры 8 шт
  • Брынза 200 г
  • Огурцы 1-2 шт.
  • Зеленый лук
  • Петрушка
  • Растительное масло
  • Уксус
  • Соль

На помидорах вырезать кружок со стороны плодоножки, вынуть мякоть ложечкой. Брынзу мелко нарезать, к ней добавить очень мелко нарезанные огурцы, зеленый лук и петрушку, все перемешать. Заправить солью, уксусом и маслом. Помидоры наполнить этой начинкой и украсить веточками петрушки. Подавать как холодную закуску, выложив на блюдо с целыми или нарезанными листьями зеленого салата.