Перцы, фаршированные сыром

Ингредиенты:

  • 6 больших болгарских перцев, вымытых и вычищенных
  • 1/2 фунта тертого сыра
  • 120 г крем-сыра комнатной температуры
  • 6 стол ложек несоленого масла комнатной температуры
  • 1/2 стак мелко порубленых грецких орехов
  • 2 стол ложки мелко порезанной петрушки
  • 1/2 ст мелко порезанных орехов
  • 1 стложка оливкового масла

Описание:
Уникальное сочетание красного перца и мягкой начинки из сыра растопит сердце самого строгого гурмана.

Метод приготовления:
Разогрейте рашпер. Запеките перцы, регулярно поворачивая их, пока они не станут мягкими (около 20 минут). Заверните перцы в чистое льняное полотенце пропариться на 15-20 минут. Аккуратно снимите кожуру, не повредив целостности перцев. Смешайте остальные компоненты, кроме оливкового масла, в комбайне до однородной массы.
Заполните перцы плотно начинкой. Разложите на сервировочном блюде и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в холодильник как минимум на 1 час перед подачей.