Красная Шапочка

Ингредиенты

Тесто:
маргарин - 175 гр
сахар - 150 гр
яйца - 3 шт
ванилин - 1 пач.  (15 гр)
мука - 200 гр
разрыхлитель - 2 ч.л.
какао - 2-3 ч.л.
вишня - 1 банка (700 гр без сока 350гр)

Начинка:
сливки - 500 гр
сахар - 50 гр
ванилин - 1 пач.
творог - 500 гр кварка ( однородная творожная масса). Можно брать хоть обычную творожную массу(готовая, продается), хоть Маскрапоне(нежненько и романтично), но лучше всего кварк, продается в Магнитах, баночка по форме как творожок Даниссимо, так и написано "кварк".
закрипетель для сливок  - 3 пачки ( в 1 пач. 8 гр. ). На закрепителе не экономьте.

Желе:
фруктовое желе для торта - 2 пач. ( в 1 пач. 12 гр)
сахар - 50 гр
вишнёвый сок -  350 мл

Способ приготовления

Маргарин и сахар взбить, поочерёдно добавляя яйца, добавить все остальные продукты кроме какао и вишни. Сок с вишни слить в отдельную посуду, сок пригодится для покрытия верха торта.
Тесто разделить на поровну, выложить первую половину в круглую форму диа. 26 см, во вторую часть теста добавить какао, хорошенечко вымешать, выложить на верх белого теста, сверху выложить вишню.
Поставить выпекать в разогретую духовку при 180 градусов, на 40-45 минут
Холодные сливки взбить с сахором, ванилином и закрепителем сливок, взбить до устойчивых пиков, добавить кварк, хорошо вымешать.
Остывший корж, достать из формы, одеваем съёмную форму, и выложим на верх творожную массу, хорошо и равномерно разровнять поверхность торта, поставить в холодильник на 2 часа.
Сварить желе и вылить на верх торта, поставить до застывания.